Bánh da lợn

• Pha màu xanh: 200 gram bột năng, 60 gram bột gạo, 300ml nước cốt dừa, 100 ml nước lá dứa, 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối, 110ml nước lạnh, 220 gram đường, vài giọt màu xanh lá dứa quậy tan. Sau đó lược qua rây.
• Pha bột màu vàng: 150 gram đậu xanh không vỏ ngâm qua đêm. Sau đó vo sạch để ráo. Cho đậu xanh, 200 gram bột năng, 50 gram bột gạo, 200 gram đừơng, 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối, 120ml nước lạnh, 400ml nước cốt dừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn . Và cũng lược qua rây.
• Phần hấp bánh: Cho 1 lớp bột màu xanh vào khuôn và cho vào xửng hấp 10-12 phút cho chín rồi cho 1 lớp bột màu vàng (1 cái bánh có 3 lớp xanh và 2 lớp vàng). Nói chung muốn mấy lớp là tùy bạn.
• Bạn có thể đổ trong các khuôn nhỏ có hoa văn hay hình thú cho các bé cưng.
• Trình Bày: Đợi bánh thật nguội, cắt bánh từng lát mong mỏng hay cắt miếng hình thoi tùy ý.

Mong các bạn có dĩa bánh da lợn thơm ngon.